Jardin fleuri et paysage

Capucine - Trophée du jardinier

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Le nom de capucine vient du mot latin «trophae» - un trophée, sous la forme d'un casque de certaines parties de la fleur et des feuilles de la thyroïde.

Capucineou capucin (Tropeolum) - un genre de plantes herbacées de la famille des Capucines (Tropeolaceae), qui comprend environ 90 espèces originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud.

Les capucines sont des plantes herbacées ou semi-arbustives annuelles et vivaces. Les tiges sont charnues, juteuses, fortement ramifiées, dressées, rampantes ou bouclées, jusqu'à 200 cm de long. Les feuilles sont disposées dans l'ordre suivant, arrondies, thyroïdiennes, avec un bord solide, sur de longs pétioles et avec un revêtement cireux.

Capucine.

Fleurs de capucine à l'arôme délicat et agréable, irrégulières, sur de longs pédoncules, solitaires, situées à l'aisselle des feuilles. Calice à éperon à la base, de couleur vive. Corolle indépendante, de cinq pétales jaunes, orange ou rouges. Le fruit de la capucine est un fruit combiné, se divisant en trois fruits ridés identiques en forme de rein. Dans 1 g de 10-40 graines de rein rond, dont la germination dure 4-5 ans. Lors du semis, les semis apparaissent le 12-14 jours.

En horticulture ornementale, les espèces sont le plus souvent cultivées: La capucine est grande (Tropaeolum majus), Capucine étrangère (Tropeolum peregrinum) et Belle capucine (Tropaeolum speciosum).

Dans l'Amérique précolombienne, les capucines vivaces, qui forment des tubercules souterrains, étaient largement utilisées pour l'alimentation. C'est capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum), qui était cultivée par les anciens Indiens dans les régions montagneuses du Pérou, du Chili, de la Bolivie et capucine à feuilles fines (Tropeolum leptophyllum) - il a été cultivé en Équateur et au Pérou.

Culture de capucine

La culture de la capucine a cinq secrets qui doivent être pris en compte par les cultivateurs débutants.

  1. La capucine est très thermophile, il n'est donc pas nécessaire de se précipiter pour semer les graines de capucine dans le jardin. Les semis de capucine congelés mourront inévitablement. Pour aménager le balcon et pour une floraison précoce dans le jardin, plantez des semis de capucine en avril.
  2. La capucine ne tolère pas la transplantation (cette plante a un système racinaire superficiel et tendre). Par conséquent, il est préférable de faire pousser des semis dans des godets de tourbe ou dans des godets à fond rétractable.
  3. La capucine aime un endroit lumineux - plantez-la au soleil ou à l'ombre partielle sous les arbres. Avec un manque de lumière, la capucine a un aspect misérable: elle forme des pousses rabougries, pousse et ne fleurit presque pas.
  4. La capucine préfère les sols modérément fertiles et drainés. Sur un sol fertile et entretenu, la capucine développe beaucoup de verdure, mais elle fleurit très faiblement; ne tolère pas le fumier frais. La plante réagit bien à la fertilisation avec du potassium et du phosphore, formant en continu une abondance de fleurs.
  5. La capucine préfère un sol modérément humide. Les jeunes plants doivent être arrosés régulièrement, puis ils poussent bien. Après le début de la floraison de la capucine, il est nécessaire de l'arroser uniquement avec un fort séchage du sol (sinon la plante aura peu de fleurs et beaucoup de feuillage). Sur un sol lourd, avec un excès d'humidité, les racines de la capucine pourrissent.
Grande capucine (Tropaeolum majus).

Semer la capucine

Dans des conditions favorables, la capucine dépose beaucoup de graines qui, en s'émiettant, peuvent hiverner dans le sol.

Les graines de capucine sont grandes, enfermées dans une épaisse coque protectrice. Les graines de la plante ne mûrissent pas simultanément, car les fleurs fleurissent (40-50 jours après la chute des pétales). La germination des graines dure 3-4 ans.

Graines mûres - les "pois" de capucine tombent spontanément, alors faites attention si vous voulez ramasser les graines. Retirez les graines au fur et à mesure qu'elles mûrissent (du vert elles blanchissent, se séparent facilement du pédoncule). Si des graines en grandes quantités ne sont pas nécessaires, pour prolonger la floraison abondante, les fleurs fanées doivent être régulièrement enlevées.

  • Directement dans le sol, les graines de capucine sont semées en mai, après les avoir trempées pendant une journée dans l'eau.
  • Les graines gonflées sont plantées dans le jardin avec des nids: 3-4 graines par puits, en maintenant une distance entre les trous de 25-30 cm
  • Les graines de capucine germent en deux semaines.
  • La floraison commence environ un mois et demi après l'émergence des semis.
  • Jusqu'au début de la floraison, les semis de capucine sont nourris avec un engrais complexe complet (3-4 fois par mois).

Pour une floraison plus précoce de la capucine, des semis peuvent être cultivés. Semé début mai pots de 9 cm de 3 pièces. Les pousses apparaissent dans deux semaines. L'atterrissage n'est effectué qu'avec un morceau de terre début juin.

Le fruit de la capucine.

Propagation de capucine par boutures

La multiplication des capucines est possible par boutures, qui sont parfaitement enracinées dans l'eau et dans le sable humide. Cette technique est utilisée lors de la multiplication de nouvelles variétés, en particulier de terry. Comme la capucine est une plante vivace, vous pouvez laisser les spécimens les plus remarquables hivernant dans un pot dans une fenêtre claire et fraîche avec un arrosage limité, et les rayer au printemps.

Utilisation de capucine dans la conception

Les espèces et variétés de capucines à faible croissance conviennent aux vases, bordures, parterres de fleurs sous forme de larges rubans. Les espèces et les variétés à longues pousses sont utilisées comme plantes ampeleuses, pour le jardinage vertical et comme couvre-sol.

Capucine.

L'utilisation de la capucine en cuisine

Dans les capucines de jardin ordinaires, toutes les parties de la plante, à l'exception des racines, sont comestibles. Les jeunes feuilles et les tiges fraîches riches en vitamine C ajoutent du piquant aux salades et aux sandwichs, des extraits de fleurs sont ajoutés aux fromages et au beurre, le vinaigre est infusé sur les fleurs de capucine, ils sont farcis de diverses garnitures et ils sont également utilisés comme décoration comestible dans les salades, les soupes et les boissons. Et enfin, les graines séchées, pelées et moulues ont un goût de poivre épicé et sont utilisées comme assaisonnement pour une grande variété de plats (ils disent que dans de nombreux pays, les graines de capucine moulues ont été utilisées assez activement au lieu du poivre noir pendant la Seconde Guerre mondiale).

Propriétés utiles de la capucine

La capucine est utilisée non seulement comme plante décorative et comestible, mais aussi comme plante médicinale. Il est traité par carence en vitamines, anémie, éruptions cutanées, maladie rénale, bronchite et autres maladies, il contribue à la croissance des cheveux. La capucine est particulièrement bien établie en tant qu'agent anti-zingotique. La quantité de vitamine C y est dix fois plus élevée que dans les feuilles de laitue ordinaires!

Il est encore plus riche en substances antimicrobiennes fortes: les phytoncides et la provitamine A. Les essais cliniques de la tropoléine, une substance isolée de l'huile essentielle de capucine, ont montré que lorsqu'elle était utilisée chez des patients souffrant d'insuffisance coronarienne chronique due à l'athérosclérose, les crises d'angor s'arrêtaient, la douleur disparaissait et la santé s'améliorait. La capucine a commencé à être très populaire lorsqu'il a été établi que ses plats ont des propriétés diététiques et médicinales pour une variété de maladies et en particulier pour l'athérosclérose et les troubles métaboliques associés aux changements liés à l'âge. Il a été établi que les tubercules des espèces tubéreuses contiennent des substances qui réduisent le niveau de testostérone dans le corps et agissent donc comme anti-Viagra

Capucine capucine (Tropaeolum hookerianum).

Variétés populaires de capucine

  • Capucine Vésuve - Le buisson est dressé jusqu'à 30 cm de haut, à mesure qu'il grandit, il devient semi-étalé. Les feuilles sont grandes, arrondies, vert foncé. Les fleurs sont simples jusqu'à 5 cm de diamètre, rose saumon avec une teinte orange, sur les deux pétales supérieurs une tache rouge foncé avec des traits autour. La tasse est jaune.
  • Confiture de grenat capucine (Garnet Gem) - Buisson dressé, compact, atteignant 30 cm de haut. Les feuilles sont grandes, arrondies, vert clair. Fleurs en éponge, assez grandes, atteignant 6 cm de diamètre, rouge grenat avec une teinte orange. Sur le dessus, deux pétales sont des traits bruns. La tasse est jaune vif.
  • Globe d'or capucine (Golden Globe) - Le buisson est compact, sphérique, dressé, de 25 cm de haut, jusqu'à 40 cm de diamètre. Les feuilles sont arrondies, vert clair. Fleurs en éponge, grandes, jusqu'à 6,5 cm de diamètre, jaune doré, sans taches. La tasse est jaune.
  • Globe de feu de capucine (Globe of Fire) - Arbuste dressé atteignant 45 cm de haut. Les feuilles sont vert clair. Fleurs en éponge, grandes, jusqu'à 7 cm de diamètre, orange vif. Sur les deux pétales supérieurs sont des traits brun foncé. Le calice est jaune foncé.
  • Nasturtium Kaiserin von India (Kaiserin von Indien) - Arbuste dressé, 20-25 cm de haut, compact, sphérique. Les feuilles sont petites, vert foncé avec une fleur violette, grise sur la face inférieure. Les fleurs sont simples, jusqu'à 4,5 cm de diamètre, rouge foncé avec des traits brun-rouge à la base des deux pétales supérieurs. Le calice est rouge orangé à l'extérieur.
  • Foyeoglants de capucine (Feuerglanz) - Arbuste rampant jusqu'à 25 cm de haut. Les feuilles sont grandes, vert clair. Les fleurs sont grandes, atteignant 6 cm de diamètre, doubles, orange ardent avec des traits rouge foncé sur les deux pétales supérieurs. La tasse est rouge orangé.

Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans la culture de cette belle plante! En attente de vos conseils!

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