Cuisine et recettes

Sérum à la citrouille

Pin
Send
Share
Send


Le mannik à la citrouille est un plat sucré simple, qu'un aspirant cuisinier peut se permettre de cuire. La pâte de lactosérum est savoureuse et tendre. Habituellement, ce sous-produit de la cuisson du fromage cottage est jeté, mais ne vous précipitez pas! Du lactosérum, vous pouvez cuisiner de nombreux plats merveilleux, des boissons aux gâteaux et crêpes.

Sérum à la citrouille

Pour les pâtisseries sucrées, prenez une citrouille muscade avec de la pulpe orange vif, assurez-vous d'ajouter de la cannelle moulue à la pâte, ce qui souligne l'arôme épicé d'une citrouille.

Mannik se révélera juteux, tendre, il fond juste dans la bouche. Je vous conseille de cuire le mannik à partir de la moitié de la citrouille et de faire cuire la confiture de citrouille de la partie restante ou de faire de la confiture. Vous pouvez servir le plat à la table comme ceci: couper un morceau de gâteau, verser la crème sure, ajouter une généreuse portion de confiture! Il reste à faire une tasse de thé et à déguster de délicieux petits plats maison!

  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Portions par récipient: 6

Ingrédients pour faire de la manne avec de la citrouille sur du lactosérum

  • 350 g de pulpe de citrouille;
  • 100 g de sucre granulé;
  • 100 g de semoule;
  • 2 œufs de poule;
  • 150 ml de lactosérum;
  • 100 g de farine de blé;
  • 5 g de levure chimique;
  • 60 g de beurre;
  • 50 g de fruits secs (raisins secs, abricots secs);
  • 3 g de sel fin;
  • 5 g de cannelle moulue;
  • sucre glace, fruits confits pour la décoration.

Une méthode de préparation d'une manne avec de la citrouille sur du sérum

Versez le sucre granulé dans un bol, ajoutez une pincée de sel fin, versez le lactosérum. Mon sérum reste de la préparation du fromage cottage fait maison, mais il peut également être acheté en magasin.

Versez le sucre, le sel dans un bol et versez le lactosérum

On casse les œufs dans un bol, on mélange les produits au fouet jusqu'à consistance lisse.

Nous avons battu l'oeuf de poule et mélangé les ingrédients

Nous coupons la citrouille en deux parties, retirons les graines, coupons la peau. Frotter la pulpe de citrouille sur une râpe grossière, ajouter aux ingrédients liquides.

Frotter la citrouille sur une râpe grossière

Mesurer la bonne quantité de semoule, verser dans un bol.

Ajouter de la semoule

On mélange la levure chimique de la pâte avec de la farine de blé, on la tamise, on l'ajoute au reste des ingrédients. Pour préparer non seulement un plat savoureux, mais aussi sain, remplacez la farine raffinée habituelle par des grains entiers et le sucre blanc par du brun.

Tamiser la farine avec la levure chimique

Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir. Ajouter le beurre fondu, la cannelle moulue et les fruits secs dans le bol. Pour une variété de textures, en plus des fruits secs, vous pouvez mettre des noix finement hachées, des graines de citrouille ou des graines de tournesol dans la pâte.

Ajouter le beurre fondu, la cannelle moulue et les fruits secs dans le bol.

On mélange les ingrédients au fouet, on laisse 20-30 minutes à température ambiante, pour que la céréale absorbe l'humidité, gonfle légèrement.

Mélanger les ingrédients de la manne

Nous graissons un plat allant au four ou une poêle en fonte profonde avec du beurre, saupoudrons de farine, versons la pâte, nivelons-la avec une spatule.

Après le gonflement des céréales, versez la pâte pour une manne à la citrouille dans un plat allant au four

Nous chauffons le four à 185 degrés Celsius. Nous plaçons la casserole au centre du four au niveau moyen. Selon les caractéristiques individuelles du poêle, nous cuisinons de 35 à 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une morsure - il ne devrait pas y avoir de traces du test.

Cuire la manne à la citrouille au four pendant 35 à 40 minutes à une température de 185 degrés

Saupoudrer le mannik refroidi avec de la citrouille avec du sucre en poudre et décorer avec de la confiture de citrouille confite.

Sérum à la citrouille

À table, mannica sur sérum à la citrouille, servir avec du thé ou du lait chaud, avant de servir, verser la crème sure et la confiture. Bon appétit!

Pin
Send
Share
Send