Cuisine et recettes

Patate douce frite

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La patate douce frite est très savoureuse, car tout le monde aime les patates frites! Comment faire cuire la patate douce frite dans une poêle? C'est très simple - vous aurez besoin de moins d'une demi-heure pour préparer un délicieux plat de patates douces. Pour deux adultes, un gros tubercule suffit pour préparer un délicieux dîner. Les patates douces à la pulpe d'orange ont un goût de citrouille frite, elles peuvent être servies sur la table comme plat indépendant ou comme accompagnement pour la viande, le poisson ou le poulet.

Patate douce frite

Les patates douces sont cultivées aujourd'hui non seulement dans les pays chauds, mais aussi dans les climats tempérés.

Comment faire pousser des patates douces, lisez notre article.

Et il est vendu partout. Les tubercules de patate douce à peau fine et à pulpe juteuse peuvent varier considérablement en forme et en taille. Le poids des tubercules atteint parfois 10 kilogrammes, mais des fruits moins lourds sont en vente. La variété de patate douce orange est riche en vitamine A, dont la teneur est souvent plus élevée que dans les carottes.

  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Portions par récipient: 2

Ingrédients de la patate douce rôtie

  • 350 g de patate douce (2 gros tubercules);
  • 20 g de ghee;
  • 5 g de sésame noir;
  • 5 g de sésame blanc;
  • sel, poivron rouge moulu.

La méthode de cuisson de la patate douce frite

Nous enlevons une fine couche de peau des tubercules de patate douce avec un grattoir pour éplucher les légumes. Une caractéristique du légume est l'absence totale d'yeux, il est donc nettoyé rapidement.

Peler les tubercules

Mes tubercules pelés, coupés en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur. Si le tubercule de patate douce est très épais, coupez les tranches rondes en deux.

Mettez les tranches de patate douce dans une casserole profonde, versez un peu d'eau bouillante. Fermez le couvercle, mettez le poêle, portez à ébullition. Faites cuire 3-4 minutes, ce temps est généralement suffisant. La volonté peut être vérifiée avec un couteau ou un grain de bois - c'est ainsi que les pommes de terre sont préparées. Les cuisiniers professionnels appellent cette méthode d'ébullition - cuisson à la vapeur - ébullition dans une petite quantité d'eau ou dans leur propre jus.

Jetez la patate douce sur un tamis. Laissez la passoire sur le bol pour mettre l'eau en verre. Les tranches coupées en tranches sont encore dures, mais elles doivent toujours être manipulées avec soin afin de ne pas s'effondrer.

Couper la patate douce en rondelles Mettez les patates douces dans la casserole, versez un peu d'eau bouillante On met les patates douces sur un tamis

Mettez un morceau de ghee dans une poêle antiadhésive. Au lieu de ghee, vous pouvez prendre du beurre et y ajouter une cuillère à soupe de légumes ou d'olive.

Mettez un morceau de beurre fondu dans une casserole

Transférer délicatement les tranches de patate douce dans une poêle chauffée. Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

Faire frire des tranches de patate douce à feu moyen

2-3 minutes avant la cuisson, saupoudrez les patates douces de graines de sésame noir et blanc et de poivron rouge moulu à votre convenance.

Secouez la poêle pour que les graines soient uniformément réparties.

Saupoudrer la patate douce de graines de sésame et de poivron rouge moulu

Servir chaud sur la table. La délicieuse patate douce frite convient à un menu végétarien.

Pour une table maigre, remplacez le beurre fondu par de l'olive ou du tournesol.

Servir l'igname frite chaude sur la table

J'étais curieux au sujet du traducteur: le mot «pomme de terre» est traduit en anglais «patate» et «patate douce» - «patate douce». En général, les deux sont des pommes de terre ordinaires, seul le prix est très différent!

Une recette très intéressante pour les pommes de terre frites au four, lisez dans notre matériel.

Je n'ai jamais rencontré d'autres variétés de patate douce, à part ce que j'ai cuisiné, et vous? Partagez vos impressions de patate douce, ses couleurs les plus incroyables se trouvent - du bleu vif au violet foncé et au rose.

Regardez la video: FRITE DE PATATE DOUCE FACILE CUISINERAPIDE (Août 2020).

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