Cuisine et recettes

Tarte au poulet du berger avec fromage et croûte d'arachide

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Une tarte au poulet et aux pommes de terre sous une croûte de fromage et d'arachide est préparée rapidement, ses ingrédients sont simples, car c'est une tarte au berger classique, qui a été cuite au feu dans des conditions de camping, où il n'y avait pas de temps pour les délices culinaires. Malgré sa simplicité, le plat est digne d'une table de fête, car il est très savoureux! Vous devez apporter un peu de créativité à la conception et vous obtenez une belle chaleur délicieuse et parfumée pour un festin à la maison. Incluez une telle tarte dans le menu des Fêtes si vous n'avez pas le temps ou si vous ne souhaitez pas passer toute la journée avant les Fêtes dans la cuisine.

Tarte au poulet du berger avec fromage et croûte d'arachide

Pour un pâté chinois, vous avez besoin d'un plat de cuisson étroit et profond pour que la couche de remplissage soit plus épaisse, elle sera plus savoureuse. Si vous n'êtes pas fan des arachides, prenez des noix de cajou ou des noisettes, et au lieu du fromage à pâte dure ordinaire, vous pouvez saupoudrer la tarte à la mozzarella.

  • Temps de cuisson: 1 heure
  • Portions par récipient: 6

Ingrédients pour le pâté chinois au poulet avec fromage et croûte d'arachide

  • 650 g de poulet;
  • 150 g de céleri-tige;
  • 80 g d'oignons;
  • 95 g de carottes;
  • 500 g de pommes de terre;
  • 50 ml de crème;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • 100 g d'arachides;
  • 50 g de beurre;
  • 5 tomates cerises;
  • paprika moulu, thym séché, romarin, poivre, sel;
  • l'huile d'olive.

Une méthode pour préparer une tarte de berger avec du poulet sous une croûte de fromage et d'arachide

Couper le filet de poulet pour la tarte du berger en fines lanières, saupoudrer de sel et de paprika moulu, verser sur l'huile d'olive. Nous chauffons une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole, jetons le filet haché, faisons frire rapidement, transférons dans une assiette.

Faire frire le filet de poulet finement tranché

Couper le céleri en tige, trois carottes sur une râpe grossière. Hacher finement la tête d'oignon. Dans la même poêle dans laquelle le poulet a été frit, faire fondre 15 g de beurre, ajouter un peu d'olive. Nous envoyons les légumes à l'huile chauffée, le sel, sautons pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.

Nous passons les carottes râpées et les oignons hachés et les tiges de céleri

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à cuisson, pétrir, ajouter le reste du beurre, verser la crème, le sel au goût.

Pétrir les pommes de terre bouillies

Lubrifiez la forme réfractaire avec de l'huile d'olive, étalez les légumes sautés au fond. Saupoudrer le filet de poulet de thym séché et de romarin, étaler sur les légumes.

Au bas de la forme réfractaire, étalez les légumes sautés, posez la viande frite sur le dessus

Ensuite, nous avons mis la couche suivante - purée de pommes de terre.

Tartiner la purée de pommes de terre

On nivelle la couche de pomme de terre, il faut qu'elle se révèle partout à peu près de la même épaisseur.

Lissez le smoothie uniformément sur toute la surface.

Trempez les tomates cerises avec des queues de cheval dans l'huile d'olive, faites de petites échancrures dans la couche de pommes de terre, placez les tomates en ligne au centre du formulaire.

Tartiner des tomates cerises trempées dans de l'huile végétale

Faire frire les cacahuètes blanchies dans une poêle sèche, pétrir un rouleau à pâtisserie en miettes, saupoudrer de pommes de terre sur le dessus.

Saupoudrer de chapelure d'arachide

Nous râpons le fromage à pâte dure sur une râpe fine, remplissons le dessus de fromage râpé et mettons le moule au four au niveau moyen.

Saupoudrer de fromage râpé et mettre le pâté chinois au four

Nous préparons une tarte au berger pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés Celsius jusqu'à une croûte dorée.

Sur la table, une tarte de berger avec du poulet sous une croûte de fromage et d'arachide est servie chaude, saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir, pour les amateurs de piments, vous pouvez ajouter une gousse de piment fraîche. Bon appétit!

Tarte au poulet du berger avec fromage et croûte d'arachide

Un tel pâté chinois peut être préparé avec du poulet bouilli ou avec de la viande bouillie. Aussi une excellente idée pour les restes de dinde de Noël.

La tarte du berger au poulet sous la croûte au fromage et aux arachides est prête. Bon appétit!

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